純堿(包含食用(yòng) 輕質 重質)

碳酸鈉（Na2CO3），分(fēn)子(zǐ)量105.99 。化←§λ(huà)學品的(de)純度多(duō)在99.5%以上(sh✔★àng)（質量分(fēn)數(shù)），又(yòu)叫純堿，但(dà"γn)分(fēn)類屬于鹽，不(bù)屬于堿。國(guó)§ ♣際貿易中又(yòu)名蘇打或堿灰。 本品不(bù)燃，✘♣具腐蝕性、刺激性，可(kě)緻人(rén)體(tǐ)灼傷。它是(s∏≠‌hì)一(yī)種重要(yào)的(de)有(yǒu)機(jī)化(hΩ"©δuà)工(gōng)原料， 絕大(dà)部分(f♥•✘ēn)用(yòng)于工(gōng)業(yè)，一(yī)小(↔£ ₽xiǎo)部分(fēn)為(wèi)民(mín)用(yòng)。在工(gōng≠↔→★)業(yè)用(yòng)純堿中，主要(yào)是(∑§•shì)輕工(gōng)、建材、化(huà)學工(gōng)業(yè ∑$‌)，約占2/3；其次是(shì)冶金(jīn)、紡織、石油、國"↕(guó)防、醫(yī)藥及其它工(gō≤λng)業(yè)。

用(yòng)途

1.化(huà)學工(gōng)業(yè)用(yòng÷÷≥)于制(zhì)水(shuǐ)玻璃、重鉻酸鈉、硝酸鈉、氟化(huà)鈉₩ε、小(xiǎo)蘇打、硼砂、磷酸三鈉等。

2.冶金(jīn)工(gōng)業(yè)用(yòng)作(zu✘∞ò)冶煉助熔劑、選礦用(yòng)浮選劑，煉鋼和(hé)煉銻←>☆用(yòng)作(zuò)脫硫劑。

3.印染工(gōng)業(yè)用(yòng)作(zuò)軟水(shuǐ)劑。​←

4.制(zhì)革工(gōng)業(yè)¶γ用(yòng)于原料皮的(de)脫脂、中和(hé)鉻鞣革和(hé)提高(gāo♣✔')鉻鞣液堿度。

5.還(hái)用(yòng)于生(shēng)産合成洗滌劑添加劑三聚磷酸鈉®↔和(hé)其他(tā)磷酸鈉鹽等。

日(rì)常生(shēng)活中的(de)用(yòng)途         &nbsπ$↔₽p;

1．發面。在發面的(de)過程中會(huì)有(yǒu)微(≠αwēi)生(shēng)物(wù)生(shēng)成酸，面₽♥"®團發起後會(huì)變酸，必須加堿中和(hé)，才能(néng)制(zhì ←≤)作(zuò)出美(měi)味的(de)面食

2．除污。茶壺或者其他(tā)經常飲茶的(de)用γ"(yòng)具茶垢太多(duō)了(le)，不(bù)好(hǎo)刷掉，用(y₩₽♠òng)堿水(shuǐ)泡一(yī)泡，再刷就(jiù)≈•≤♣很(hěn)容易了(le)，當然也(yě)可(kě)以送來(lái)刷油垢很®↑∏≈(hěn)多(duō)的(de)東(dōng)西(xī)。  &↓♣;         3.食堿有(y $ǒu)較強的(de)脫脂作(zuò)用(yòng)，可(©₹≤kě)以去(qù)掉油發幹貨原料上(shàng)的¥ ★δ(de)多(duō)餘油脂。  "✘☆π  

4.在炒牛肉的(de)時(shí)候，掌握不↕™♣☆(bù)好(hǎo)火(huǒ)候很(hěn)容易炒過火(huǒ)，肉會(h≥β₽uì)炒幹，不(bù)好(hǎo)吃(c¥•→&hī)，那(nà)是(shì)因為(wèi)牛肉的(de)纖維很π♦↔(hěn)小(xiǎo)不(bù)容易保護水(shuǐ)分(fēn)，加一(y★γī)點堿在裡(lǐ)面，攪拌均勻，在加澱粉攪拌均勻，再炒水(shuǐ)分<±®(fēn)就(jiù)不(bù)容易流失，肉就(jiù)會(huì)€✘保持很(hěn)嫩。

5.食堿能(néng)中和(hé)深綠(lǜ)色蔬菜上(shàn₩•g)由于農(nóng)藥的(de)過量噴施而粘著(zhe)γ 的(de)有(yǒu)機(jī)酸或硫化(huà)物(wù)，從(cóng)¶₩而可(kě)以保住蔬菜原有(yǒu)的(de)本色，并去(qù)除農(nó"‍ng)藥對(duì)蔬菜的(de)污染。   &n∑÷♣£bsp;    

6.食堿能(néng)釋放(fàng)玉米中不(≈÷bù)易釋放(fàng)的(de)煙(yān↕φ₩)酸，使長(cháng)期食用(yòng)玉米的(de)人&γ  (rén)不(bù)至于會(huì)因玉米中的(de♠ε₩↕)煙(yān)酸缺乏而患癞皮病。     ≥✔₹   

7.食堿能(néng)去(qù)除油脂中的(dε±e)哈喇味，方法是(shì)等到(dào)帶有(yǒu"•)哈喇味的(de)油脂加熱(rè)至燙手時∑↑← (shí)，放(fàng)入一(yī)定量的(de)純♠<§$堿水(shuǐ)，用(yòng)筷子(z↓←ǐ)慢(màn)慢(màn)攪勻即可(kě)。  ♥≥      

8.食堿性熱(rè)，味苦澀，具有(yǒu)去(qù)濕熱(rè)∏βδ≈，化(huà)食滞，解毒制(zhì)酸的(de)作(zuò)用(y<≤γòng)。    

9.舊(jiù)毛巾發黑(hēi)發硬，可₹₹(kě)以用(yòng)搪瓷鍋放(fàng)毛巾和(§€hé)堿水(shuǐ)燒開(kāi)後，保溫幾小(xiǎo)時(shí)≤γ"，毛巾就(jiù)會(huì)很(hěn)幹淨，并變軟。   ≤¶✘•      &nbs≥₽&p;

10.鉛蓄電(diàn)池充電(diàn)、維護等，總得(de)準備一(yīδ↕™☆)些(xiē)純堿在旁邊，以備人(rén)體(tǐ)接觸酸後↑♦¶的(de)緊急處理(lǐ)。(酸堿中和(hé))

儲存注意事(shì)項：

純堿的(de)儲存應儲存在陰涼通(tōng)風(σ fēng)的(de)庫房(fáng)，并應與酸類材料分(fēn)開(kā×Ωi)存放(fàng)避免發生(shēng)酸堿中和(hé)反應。并←¶≠™且應該避免接觸火(huǒ)源和(hé)熱(rè)源防§≤β止在高(gāo)溫下(xià)發生(shēng)分(f₹€₹ēn)解。

重質純堿與輕質純堿的(de)區(qū)别

物(wù)理(lǐ)性質  兩者在化(huà)學式沒€₽有(yǒu)區(qū)别. 其規格的(de)區(qū)别主要(yào)在 ♠↔¶于物(wù)理(lǐ)性質的(de)不(bù)同，如(rúα​)松密度、粒子(zǐ)大(dà)小(xiǎo)和(hé)形狀及​✘安息角度等。一(yī)般輕質純堿密度為(wèi↓λ¶)500-600kg/m3,重質純堿密度為(wèi)1000-1200kg/m÷±✘3，超輕質純堿。370kg/m3左右，超重質純堿1550-2553kg/↔±∑§m3。

食用(yòng)純堿質量指标圖，如(rú)下(xià)： §Ω